我院刘楠楠博士赴2025年全国生物技术与食品加工创新

及产业发展大会交流并做报告

8月15日至17日，由中国生物工程学会与兰州理工大学联合主办的全国生物技术与食品加工创新及产业发展大会在兰州市召开。来自江南大学、华南理工大学、华中农业大学、西北农林科技大学、天津科技大学、武汉轻工大学、中国农业科学院等高校和科研院所的包括工程院院士在内的近400位专家学者、企业代表齐聚一堂，以“智汇生物技术，创新食品加工新质生产力”为主题，共话生物技术与食品加工融合创新发展的新路径。

我院刘楠楠博士应邀参会，并在分论坛五“特色资源产品精深加工及功能因子挖掘”作了题为“黑木耳多糖改善高血糖及调节肠道菌群的活性研究”的精彩报告。在报告中，刘楠楠博士聚焦我省特色资源产品黑木耳，结合其科研积累，基于代谢组学和宏基因组，系统的阐述了黑木耳多糖在改善高血糖及调节肠道菌群的作用机制，为开发相关的降糖产品，以缓解和预防糖尿病，并实现黑木耳的高附加值利用提供新思路。报告结束后，刘楠楠博士与参会的专家学者进行了热烈的互动交流，就相关研究问题展开了深入探讨，为后续高校间的合作交流打下了良好基础。